DƯA LƯỚI – NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN NHỮNG MÓN ĂN NGON

DƯA LƯỚI – NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN NHỮNG MÓN ĂN NGON

1. Chọn dưa lưới chế biến món ăn:

– Vỏ ngoài: Cầm dưa lưới và quan sát, nếu các đường vân nổi rõ, có màu xanh thì nên mua. Không nên chọn dưa có vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ.

– Cân nặng: Nếu muốn mua dưa để vài ngày thì nên mua dưa cầm lên tay hơi nặng một chút, Nếu muốn mua về dùng ngay thì chọn mua dưa có cân nặng vừa phải.

– Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng như mùi dưa hấu. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ.

– Tiếng động: Cầm dưa đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu nghe trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể mua về ăn ngay.

2. Những món ăn ngon được chế biến từ dưa lưới

(i) Chè dưa lưới

Món chè dưa lưới lạ miệng với những miếng dưa lưới ngọt tươi, bột báng dẻo thơm và cốt dừa béo ngậy sẽ là một trong những món chè giải nhiệt không thể bỏ qua trong mùa hè này.

(ii) Kem, bing su

Kem, bing su dưa lưới không chỉ vừa giúp làm đẹp da, có lợi cho sức khoẻ, ăn không hề ngán mà hình thức thì vô cùng bắt mắt. Đây là món ngon giúp xua tan cái nắng hè hiệu quả.

(iii) Salad dưa lưới rau quả

Salad dưa lưới rau quả kết hợp từ dưa lưới và những loại trái cây thanh mát, mang đến cảm giác mát lạnh, nhẹ người trong ngày nóng nực. Món này còn giúp gia đình bạn chống ngấy với các món dầu mỡ thường ngày.

Nguyên liệu:

Dưa leo 1/2 chén
Cà chua bi 1/2 chén
Hành tây 1/4 chén
Dầu olive 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Dưa lưới 3 chén
Bạc hà 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Phô mai 85 gram
Chanh 1 trái
Siro đường 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Dưa lưới, dưa leo gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Hành tây thái sợi, cà chua cắt đôi, bạc hà thái nhỏ. Bạn pha nước sốt trộn salad: Cho nước cốt chanh, siro đường, dầu olive, muối và tiêu trộn đều với nhau trong một cái bát.

Bước 2: Cho tất cả các loại rau củ quả và phô mai vào trong bát, rưới bát nước sốt trộn lên rồi trộn đều là hoàn thành.

(iv) Nước ép, sinh tố, sữa chua

Nước ép, sinh tố, sữa chua từ dưa lưới đều mang đến hương vị thơm mát, hương vị ngọt nhẹ dễ chịu giúp giải nhiệt ngay cho mùa hè oi bức mà thực hiện lại vô cùng đơn giản.